| Titre | MÉLANGE 5 ÉPICES |
|---|---|
| Type de plat | BASE / ÉPICES |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | 1) Badiane, cannelle, gingembre, cardamome, anis vert 2) =5 parfums : poivre du Sichuan, anis étoilé (badiane), cannelle, clous de girofle et fenouil. |
| Description | Mettre les épices choisies dans un moulin à café électrique et mixer. 1) Utilisé dans les marinades, salade de fruits, soupes. 2) Utilisé en Chine avec la sauce soja pour les recettes traditionnelles de poulet ou de travers de porc grillés. |
| Origine | Cuisine chinoise |
| Création | Le 2/3/09 à 12:11 |
| Modification | Le 11/5/22 à 11:06 |