| Titre | CREME PATISSIERE |
|---|---|
| Type de plat | BASE |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | 1/2 l de lait, 60 g de sucre, 30 g de crème de maïs, sucre vanillé, 1 œuf entier + 1 jaune. |
| Description | Dans une casserole à fond épais, mélanger la crème de maïs et les sucres avec les œufs, l'un après l'autre. Délayer peu à peu avec le lait froid. Faire chauffer à feu doux en remuant sans cesse. Dès ébullition, la crème est cuite. AJOUTER UNE NOIX DE BEURRE ET LAISSER REFROIDIR. Ou bien au micro-ondes : Cuire 8 min à découvert. Remuer. Cuire à nouveau 6 min. Mélanger au fouet et laisser reposer. |
| Origine | TUP |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 21/1/08 à 19:32 |