| Titre | CREPES |
|---|---|
| Type de plat | BASE |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | 1ère formule : 250 g de farine, sel, 3 œufs, 1 CS d'huile, 1/2 l de lait (ou 1/2 lait-1/2 eau). 2ème formule : 250 g de farine, 4 œufs, sucre vanillé, zeste râpé d'un citron, sel, 1/2 l d'eau (M.O.) 3e formule (memo 2-3-4) : 2 verres (2 X 20 cl) de farine, 3 œufs, 4 verres (80 cl) de lait |
| Description | 1e) Mettre la farine et le sel dans un saladier. Faire un creux y casser les œufs. Mélanger, ajouter l'huile, puis les liquides, petit à petit. Laisser reposer 2 h. si possible. Cuire à la poële légèrement graissée. ou bien 2e) et 3e) Mélanger les ingrédients dans l'ordre. Repos inutile. Trucs : Si vous n’avez pas le temps de faire reposer la pâte : chauffer le lait et verser, chaud, sur la farine et les œufs, puis mélanger. Pour des crêpes plus légères : remplacer la moitié du lait par de la bière. |
| Origine | ENFANT++ |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 23/9/21 à 18:35 |