| Titre | LAIT DE POULE |
|---|---|
| Type de plat | BOISSON CHAUDE |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | Pour une portion : 20 cl de lait, 1 jaune d’œuf, 1 cuillère à soupe de sucre vanillé ou de miel. Facultatif et traditionnel : 1 CS d'eau-de-vie du type marc de Bourgogne, brandy ou whisky. |
| Description | Battre le jaune d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait bouillant en mélangeant vivement. Verser dans un bol et laissez tiédir avant de servir. La version traditionnelle du lait de poule inclut une eau-de-vie. |
| Origine | Moyen-âge/Hiver |
| Création | Le 23/1/10 à 15:37 |
| Modification | Le 23/1/10 à 15:37 |