| Titre | TATINS DE CAROTTE |
|---|---|
| Type de plat | LEGUMES/ACCOMPAGNEMENT |
| Difficulté | 2 |
| Ingrédients | Pour 4 personnes : 3 grosses carottes de Créances, 1 orange |
| Description | Tailler les carottes épluchées en bandes fines. Saler, poivrer et poêler au beurre 2-3 min. Ajouter à la préparation, la peau d’une orange râpée. Puis monter les gâteaux de carottes dans des moules (ou ramequins). Tapisser les bords en remontant, mettre de la carotte à l'intérieur et refermer. Avant d’enfourner, ajouter du jus d’orange. Cuire 12 min à 200°. Servir avec du lapin (à l'estragon, par exemple). |
| Origine | Côté cuisine/Gérard Cagna |
| Création | Le 11/7/10 à 16:46 |
| Modification | Le 11/7/10 à 16:46 |