| Titre | CROQUETTES DE POULET A LA MAURITIENNE |
|---|---|
| Type de plat | VIANDE/VOLAILLE |
| Difficulté | 2 |
| Ingrédients | Pour 6 personnes : 3 blancs de poulet (ou cuisses désossées), 2 œufs, chapelure, 1 oignon, ail, 1 CC de Marsala (ou Martini, Banyuls, Porto, Maury…), gingembre frais, coriandre (fraîche ou en graines moulues), sel, poivre |
| Description | Hacher le poulet au robot avec 1 œuf, oignon, ail, épices (coriandre et gingembre râpé), sel, poivre. Confectionner des boulettes. Les rouler dans la chapelure. Les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile. Mettre sur du papier absorbant. Laisser refroidir. |
| Origine | île Maurice/UDPP |
| Création | Le 24/7/10 à 15:47 |
| Modification | Le 24/7/10 à 15:47 |