| Titre | COINGS ROTIS AU VIN ROUGE |
|---|---|
| Type de plat | DESSERT |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Pour 6 personnes : 6 coings, ½ demi citron, 25 g de beurre, 6 CS de gelée de groseille, 20 cl de crème de cassis, 50 cl de vin rouge, 1 bâton de cannelle |
| Description | Eplucher les coings, retirer les cœurs, les pépins ainsi que les parties dures. Les frotter avec du citron. Disposer les coings dans un plat à four, remplir les cavités avec une cuillère de gelée de groseille et une noisette de beurre. Verser le vin rouge et la crème de cassis dans le plat, ajouter le bâton de cannelle. Cuire au four 45 à 50 min ( selon la qualité des fruits). Arroser régulièrement les coings de jus : ce jus doit réduire progressivement et devenir sirupeux. Servir froid ou bien tiède avec une boule de glace vanille ou un sorbet au cassis. Ces coings se congèlent très facilement! |
| Origine | bluenotegourmand |
| Création | Le 9/11/10 à 21:48 |
| Modification | Le 9/11/10 à 23:04 |