| Titre | MERINGUES |
|---|---|
| Type de plat | DESSERT |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | 2 blancs d'œufs, 4 CS de sucre en poudre (le double du poids des blancs), quelques gouttes de citron. Facultatif : 1/2 CC de fécule de maïs |
| Description | Mettre les blancs, le sucre et le citron dans une casserole à fond épais. Porter à feu très doux (ou au bain-Marie) et battre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange tienne aux fouets (La casserole ne doit jamais brûler la main). Beurrer et fariner légèrement la plaque du four. Déposer la meringue par cuillerée ou à la poche à douille. Cuire à four très doux 30-60° (Th.1-2) pendant 1h. laisser refroidir dans le four. |
| Origine | |
| Création | Le 30/8/12 à 14:46 |
| Modification | Le 18/6/23 à 13:40 |