| Titre | LAMELLES D'AVOCAT PANE |
|---|---|
| Type de plat | ENTREE CHAUDE/AMUSE-BOUCHE |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | Pour 4 pers.: 1 avocat pas trop mûr, 1 orange, 100 g de chapelure, un peu de ciboulette, sauce soja |
| Description | Faire chauffer l'huile de friture. Éplucher et dénoyauter un avocat, le couper en deux et tailler 12 belles tranches dans la longueur. Hacher finement les zestes d'orange et mélanger avec la chapelure et une pincée de sel. Paner les tranches dans ce mélange avant de les faire frire quelques secondes chacune dans l'huile bien chaude. Ajouter de la ciboulette avant de servir avec de la sauce soja pour faire trempette. |
| Origine | UDPP (Gilles Choukroun) |
| Création | Le 19/2/13 à 12:23 |
| Modification | Le 22/2/13 à 15:31 |