| Titre | SAUCE RAVIGOTE |
|---|---|
| Type de plat | SAUCE FROIDE |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | 10 cl d'huile de tournesol, 2 CS de vinaigre de vin blanc, 2 à 3 échalotes (ciselées), 1 CS de câpres (hachées), 4 petits cornichons (hachés), 1 CS de persil haché, de ciboulette, d'estragon et de cerfeuil, sel, poivre |
| Description | Verser le vinaigre et 1 pincée de sel fin dans un bol. Fouetter pour dissoudre le sel puis incorporer l'huile. Ajouter le reste des ingrédients et réserver à température ambiante. |
| Origine | Pour poisson ou légumes vapeur |
| Création | Le 13/5/13 à 18:39 |
| Modification | Le 22/10/14 à 17:00 |