Pour le gâteau : 125 g de cacao en poudre, 250 g de sucre en poudre, 4 oeufs, 125 g de farine, 200 g de crème fraîche (ou fromage blanc)
Pour le glaçage : 3/4 plaque de chocolat, beurre + 1 cuillère à soupe de crème fraîche
Pour la toile d'araignée : 200 g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf
Pour les araignées : cookies, chocolat (le 1/4 restant de la plaque), rouleaux de réglisse
Verser le tout dans un moule à manqué beurré, et enfourner à 180°C (th 6). Surveiller la cuisson, l'intérieur du gâteau doit rester moelleux.
Pendant la cuisson, faites fondre le chocolat au bain-marie avec un peu d'eau. Ajouter le beurre et la crème en fin de cuisson pour obtenir un mélange bien lisse et brillant.
Démouler le gâteau et le recouvrir du nappage en essayant de l'uniformiser; laisser sécher.
Pendant ce temps, préparer les araignées :
Découper dans les rouleaux de réglisse 8 morceaux de 5 cm de long (=pattes).
Tremper le dessus du cookies dans le chocolat, poser-le sur une feuille de papier sulfurisé et poser les 8 pattes sur le pourtour du biscuit.
En séchant, le chocolat fixera les pattes de l'araignée; recommencer autant de fois que d'araignées souhaitées.
On peut faire des bébés araignées avec des mini cookies et des pattes plus courtes et plus fines.
Quand le glaçage du chocolat est sec, préparer la toile d'araignée en mélangeant le sucre glace avec le blanc d'oeuf au batteur.
Puis, avec une seringue à pâtisserie, dessiner la toile. On peut aussi faire les yeux de l'araignée avec ce fondant.
Lorsque la toile est sèche, poser les araignées sur et/ou autour du gâteau.
