| Titre | CHAPON FARCI |
|---|---|
| Type de plat | VIANDE/VOLAILLE |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | 1 chapon de 3,5 kg. Farce : 250 g de chair à saucisse, 1 sachet de poudre d'amandes (125 g), 150 g de foies de volaille, 1 truffe (ou des morilles), 1 œuf, 1 tranche de pâté de foie de canard. Facultatif : 5 cl d'Armagnac (ou de cognac) |
| Description | Hacher chair à saucisse et foie de volaille. Ajouter les autres ingrédients. Farcir la volaille. Cuire ensuite 2h30 min au four à 180°. Laisser reposer 20 min avant de découper. |
| Origine | FÊTE/NOEL JJLM++ |
| Création | Le 16/3/14 à 17:31 |
| Modification | Le 30/12/23 à 14:50 |