| Titre | CANNELLONI RICOTTA-EPINARD |
|---|---|
| Type de plat | PATES/PLAT COMPLET |
| Difficulté | 2 |
| Ingrédients | Pour 5 personnes : 25 cl de ricotta, 25 cl d'épinards cuits et égouttés, 1 œuf, 4 CS de chapelure, poivre, romarin, 12 à 16 cannelloni cuits 'al dente' et égouttés, 37 cl de mozzarella, paprika Pour la sauce rosée : 1 gousse d'ail hachée finement , 4 CS d'oignon rouge haché, 1 CS d'huile d'olive, 2 tomates, 1 boîte de concentré de tomate, 37 cl de crème fleurette ou liquide, poivre à votre goût |
| Description | Préchauffer le four à 190°C. Dans un bol, bien mélanger la ricotta, les épinards, l'œuf et la chapelure. Assaisonner de poivre et de romarin. Farcir les cannelloni avec ce mélange et les disposer dans un grand plat allant au four (pyrex) enduit de beurre. Sauce rosée : dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile. Ajouter les tomates et porter à ébullition. Piler le tout et faire mijoter 10 min. Ajouter le concentré de tomates et la crème. Bien mélanger, poivrer à votre goût et cuire encore 5 min à feu moyen. Retirer du feu. Napper généreusement les cannelloni avec la sauce rosée et saupoudrer le tout de mozzarella râpée. Parsemer de paprika. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et cuire au four 20 à 25 min. |
| Origine | M5+ |
| Création | Le 17/10/14 à 21:32 |
| Modification | Le 30/9/16 à 21:46 |