| Titre | RAIFORT |
|---|---|
| Type de plat | CONDIMENT |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | 1 racine de raifort, 1/4 verre de vinaigre d’alcool blanc (± 5 cl), 1/2 verre d’eau (± 10 cl), 1 CS de sucre, sel |
| Description | Râper la racine de raifort. (C'est le plus dur). Mettre le sel, le sucre, le vinaigre et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition jusqu'à dissolution. Laisser refroidir. Verser sur le raifort. Laisser macérer dans un bocal 3 jours. Si la préparation est trop forte ajouter une betterave crue râpée. |
| Origine | Papy Albert/Pologne+ |
| Création | Le 2/11/14 à 15:23 |
| Modification | Le 10/12/21 à 14:05 |