| Titre | PETITS FLANS (sans four) |
|---|---|
| Type de plat | DESSERT/ENTREMETS |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Flamby 50 cl de lait (ou 40 cl de lait + 10 Cl de crème), 1 paquet d'agar agar (2g), 1 œuf (facultatif), 50 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, caramel |
| Description | Délayer l'agar agar dans 10 cl de lait froid et porter à ébullition avec le reste du lait et la crème. (La gélification s'opère au refroidissement). Mélanger l'œuf avec les sucres. Verser le lait dessus. Mettre dans des petits ou grands moules à charlotte en mettant du caramel au fond (ou des ramequins) et au frais 4/5 h. |
| Origine | TUP |
| Création | Le 28/3/15 à 16:15 |
| Modification | Le 11/1/21 à 18:53 |