| Titre | SOUPE D ORTIES |
|---|---|
| Type de plat | POTAGE |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | Pour 4 pers. : 1 kg de pointes d’orties, 200 g de farine d’orge 500 g de crème double, sel, poivre |
| Description | Bien laver les orties, les plonger dans un faitout rempli d’eau, porter à ébullition pour les faire blanchir, les égoutter et les asperger d’eau très froide ; essorer légèrement et les couper en petits morceaux. Faire bouillir les orties une seconde fois en les recouvrant à peine d’eau. Ajouter la farine d’orge et la crème double, faire cuire en remuant constamment jusqu’à obtenir une bouille bien lisse. Saler, poivrer. Servir immédiatement. |
| Origine | Arte/Montenegro |
| Création | Le 14/6/15 à 19:56 |
| Modification | Le 1/7/15 à 17:40 |