| Titre | HARICOTS VERTS A L'ITALIENNE |
|---|---|
| Type de plat | LEGUME |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | Pour 6 pers. : 1 kg de haricots verts, 500 g de tomates, 4 CS d'huile d'olive, 1 oignon, 1 grain d'ail, bouquet garni, sel, poivre, persil haché. Facultatif : concentré de tomate, poivron. Variante sans tomate, uniquement ail haché et persil pour servir. |
| Description | Nettoyer et effiler les haricots. Eplucher et couper les tomates. Hacher l'oignon et l'ail. Mettre l'huile dans la cocotte-minute et faire revenir vivement tomates, oignon. Ajouter les haricots, le bouquet garni, l'ail. Saler, poivrer. Fermer la cocotte et laisser cuire doucement 10 min (30 min à la casserole avec 4 CS de bouillon). Au moment de servir, mélanger le persil haché aux haricots. |
| Origine | SEB/ITALIE++ |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 25/5/26 à 10:59 |