| Titre | PATIENCES FRAXINOISES |
|---|---|
| Type de plat | PETITS GATEAUX |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | 300 g de sucre, 2 œufs, 10 cl d'eau, 12,5 cl d'eau de fleur d'oranger, 330 g de farine. |
| Description | Blanchir le sucre et les œufs au batteur jusqu’à ce que la préparation mousse Ajouter l'eau et l'eau de fleur d'oranger. Puis ajouter la farine en remuant à la spatule Avec une poche à douille (ou 1 CC), dresser des petits disques sur une plaque à pâtisserie, et enfourner à 250 ° (chaleur statique) pendant 5 à 10 minutes en fonction des fours. NB. Arrêter la cuisson quand les bords sont dorés et le coeur des patiences encore blanc. |
| Origine | PROVENCE |
| Création | Le 6/2/16 à 16:33 |
| Modification | Le 8/2/16 à 19:53 |