| Titre | VINAIGRE BALSAMIQUE REDUIT |
|---|---|
| Type de plat | SAUCE/CONDIMENT |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | 1 tasse de vinaigre balsamique, 1 CC rase de sucre, 1 CC de maizena |
| Description | Faire réduire à feu doux le vinaigre balsamique avec 5% de sucre, en faisant attention à ne pas brûler sa casserole, jusqu’à une consistance nappante. Si vous avez peur d’aller trop loin dans la caramélisation, faites bouillir quelques minutes et liez à la fécule. |
| Origine | G. Arabian |
| Création | Le 18/2/16 à 19:00 |
| Modification | Le 22/2/16 à 15:20 |