| Titre | LAPIN AUX CHATAIGNES |
|---|---|
| Type de plat | VOLAILLE-GIBIER |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | 1 lapin découpé en morceaux, 1 boîte de châtaignes, 150 g de lard, 150 g d'échalotes hachées, bouquet garni, 1 gousse d'ail, 1/2 bouteille de cidre brut, 50 cl de bouillon, 3 tomates, sel, poivre. |
| Description | Faire revenir les morceaux de lapin, les retirer. Y mettre les lardons et les échalotes, les faire blondir. Remettre le lapin, ajouter le bouquet garni, l'ail, le cidre et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter 30 min. Ajouter les tomates et les châtaignes, cuire encore 50 min. |
| Origine | BRETAGNE |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 21/1/08 à 19:32 |