| Titre | TUILE AU SESAME NOIR |
|---|---|
| Type de plat | DESSERT |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | Nougatine au sésame : 100 g de sucre en poudre, 100 g de glucose, 25 g d’eau, 110 g de graines de sésame noir, 20 g de beurre doux, 1 pincée de sel. |
| Description | Fondre le sucre, l’eau, le beurre et le glucose à la casserole, sans chercher de coloration, et verser sur le sésame noir dans un saladier. Bien mélanger le tout et étaler sur feuille de papier sulfurisé, enfourner à 200°C. Lorsque les bords de la tuile caramélisent, sortir du four et laisser refroidir. Servir avec mousse au chocolat blond. |
| Origine | DLPD1C |
| Création | Le 10/7/16 à 17:58 |
| Modification | Le 10/7/16 à 18:00 |