| Titre | KROEUNG |
|---|---|
| Type de plat | SAUCE/CONDIMENT |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | 90 g pâte de citronnelle, 30 g Galanga en poudre, 1 piment oiseau, quelques grains de poivre noir de Kampot écrasés, 1 CC de curcuma en poudre, 3 échalotes, 2 grains d’ail épluchés, zeste d’un citron vert, 1 pincée de sel, 2 ou 3 CS d’eau. |
| Description | Mettre l’ensemble des ingrédients dans un mixeur et le hacher jusqu’à l’obtention d’une pâte. On peut ajouter un peu d’eau si nécessaire. |
| Origine | CAMBODGE/Kitchen Trotter |
| Création | Le 21/8/16 à 18:04 |
| Modification | Le 23/8/16 à 16:00 |