| Titre | MAKROUTS |
|---|---|
| Type de plat | PETITS GATEAUX |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | Pour 40 M. : 1)Pâte de dattes : 250 g de dattes, 2 CC d'huile d'olive, cannelle.Facultatif : 1 CC de clous de girofle moulus, 1 CS d'eau de fleur d'oranger. 2)Pâte de semoule: 1 kg de grosse semoule, 250 g de semoule fine, 1 CC rase de sel, 32,5 cl d'huile d'arachide, 32,5 cl d'eau. ou bien 1 kg de semoule moyenne, 15 cl d'eau, 3 CS d'eau de fleur d'oranger, 300 g de beurre, 1/2 CC de sel Pour le sirop : Miel |
| Description | Dénoyauter les dattes, faire une pâte avec les ingrédients du 1). Pétrir les ingrédients du 2) jusqu'à ce que la pâte adhère. Faire 4 boules, 2 aplaties avec une rainure pour mettre la pâte de dattes et 2 pour faire les couvercles. Retourner et couper en une vingtaine de triangles tête-bêche. Plonger dans l'huile chaude, laisser dorer. Ou bien, au four, (plus simple) 30 min à 175°. Arroser de miel chaud. Les retirer dans un plat et saupoudrer de cannelle. |
| Origine | AFN-ALGERIE/ René SCHRECK & H.Abdel |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 6/3/24 à 15:50 |