| Titre | SAUCISSES DE PORC |
|---|---|
| Type de plat | VIANDE/PORC |
| Difficulté | 2 |
| Ingrédients | 750 g d'épaule de porc, 250 g de gorge de porc, 1 boyau, 15 g de sel, 3 g de poivre. |
| Description | Faire tremper le boyau à l'eau froide. Mettre le couteau du hachoir au réfrigérateur (pendant qu'on s'occupe de la purée…) Couper les viandes en gros dés. Remonter le hachoir et y passer les viandes. Assaisonner. Monter l'accessoire pour remplir les saucisses, enfiler le boyau bien rincé et "embosser". Dorer à la poêle et finir 10 min au four à 180°. |
| Origine | FR2/G.Cohen |
| Création | Le 18/4/17 à 17:42 |
| Modification | Le 18/4/17 à 19:05 |