| Titre | OMELETTE À L'OSEILLE |
|---|---|
| Type de plat | ENTREE CHAUDE |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Pour 2 personnes : 1 bouquet d’oseille, sel, 3 œufs, 2 CS de lait, 1 pincée de poivre. |
| Description | Ôter les tiges de l’oseille. Mettre l’oseille ciselée au sel pendant 1/4 h, la rincer a l’eau courante, bien la presser pour en extraire l’acidité et ensuite l’essorer, casser les œufs dessus, battre énergiquement et cuire dans une poêle antiadhesive. Si elle est un peu baveuse c’est excellent. Variante : on peut ajouter un peu de fromage râpé et/ou des dés de jambon. |
| Origine | P&P |
| Création | Le 19/5/17 à 19:22 |
| Modification | Le 25/3/21 à 19:27 |