| Titre | ŒUFS A LA NEIGE |
|---|---|
| Type de plat | DESSERT |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | 1l de crème anglaise (à la vanille ou au chocolat), 10 blancs d'œufs, 100g de sucre (1/2 poudre, 1/2 glace), quelques gouttes de citron. Caramel ou sauce chocolat. |
| Description | Battre les blancs en neige avec le citron. Ajouter les sucres et continuer de battre très fermes. Jeter de grosses cuillerées dans du lait ou de l'eau bouillante. Cuire 30 s de chaque côté. Egoutter. Ou bien, mieux, au micro-ondes, disposer, en plusieurs fois, de grosses quenelles de blanc sur une assiette. Cuire 30s à puissance max à découvert. Déposer les blancs sur la crème. Napper de caramel ou de sauce chocolat. |
| Origine | Papa Michel++ |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 11/7/24 à 18:58 |