| Titre | PIGEON CHASSEUR |
|---|---|
| Type de plat | VIANDE |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | Par personne : 1 pigeon, 2 CS d'échalotes hachées, 6 petits champignons de Paris, 1 tomate, 15 cl de vin blanc, sel, poivre, persil haché. |
| Description | Saler et poivrer les pigeons, les faire rissoler dans une cocotte. Les retirer. Faire alors blondir les échalotes, ajouter les champignons, puis les tomates concassées. Laisser mijoter un peu. Mettre alors les pigeons, le vin blanc, le bouquet garni, sel et poivre. Laisser cuire 15 min. Servir saupoudré de persil. |
| Origine | |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 28/1/08 à 16:42 |