| Titre | QUICHE DU CAUSSE |
|---|---|
| Type de plat | ENTREE CHAUDE |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | 1 fond de pâte brisée. 250 g de champignons. 150 g de roquefort, 150 g de crème fraîche, 1 jaune d'œuf, 6 cl de cognac, 50 g de noix. |
| Description | Laver les champignons, les émincer, les étuver au beurre. Les disposer sur la pâte. Garder 3 cerneaux de noix pour le décor, hacher le reste, écraser le roquefort, ajouter la crème et le jaune d'œuf et le cognac. Verser cette crème sur les champignons. Cuire 30 min au four à 220°. Servir chaud. |
| Origine | TUP. |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 21/1/08 à 19:32 |