| Titre | CHOUX DE BRUXELLES EN PERSILLADE |
|---|---|
| Type de plat | LÉGUME/ACCOMPAGNEMENT |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | CHOUX DE BRUXELLES À L’AIL 125 g de choux de Bruxelles, 2 tasses (50 cl) d'eau froide, Jus d'½ citron, 2 CS (30 g) de beurre, 2 CS (3 cl) de persil haché, 1 CS (15 m) d?ail haché, 1 CS (10 g) de chapelure, sel et poivre. |
| Description | Verser l'eau dans une petite casserole, ajouter le jus de citron, saler, poivrer et amener le tout à ébullition. Pendant ce temps, retirer les pieds des choux de Bruxelles. Les laver et les plonger dans le bouillon citronné. Couvrir et cuire 8-10 min. Placer la casserole sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et faire refroidir les choux. Égoutter. Dans une poêle à frire, faire chauffer le beurre. Lorsque le beurre est chaud, ajouter les choux égouttés, le persil et l’ail. Saler et poivrer et cuire le tout à feu vif 3-4 min. Mélanger souvent pour éviter que le tout ne brûle. Ajouter la chapelure et mélanger. Servir. |
| Origine | Cuisine québécoise + |
| Création | Le 27/1/19 à 14:21 |
| Modification | Le 17/1/23 à 17:29 |