| Titre | FORTUNE COOKIES |
|---|---|
| Type de plat | PETITS GÂTEAUX |
| Difficulté | 2 |
| Ingrédients | Pour 12 biscuits : 60 g de farine T55, 60 g de sucre glace, 50 g de beurre, 2 blancs d’œufs Ecrire des messages, prédictions ou citations, sur 12 morceaux de papier de 1 cm x 4 cm. |
| Description | Préchauffer le four à 180° (th. 6). Mélanger la farine et le sucre. Faire fondre le beurre. Battre les blancs en neige, incorporer la farine et le sucre, puis le beurre fondu. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé des petits tas de pâte bien espacés les uns des autres (l’équivalent de 3 CC bombées par tas), les étaler ensuite avec le dos de la cuillère de manière à former des disques d’environ 10 cm de diamètre. Enfourner environ 7 min : il faut que les bords soient bien dorés. A la sortie du four, décoller les cercles avec une spatule fine, les retourner et déposer un message au centre. Refermer le biscuit en deux, puis plier le côté droit et laisser refroidir le biscuit dans cette position, en le coinçant par exemple au-dessus d’un verre. NB : Les biscuits ne pouvant être manipulés que quand ils sont chauds et souples, il vaut mieux procéder petit à petit, en faisant de petites fournées 2 à 3 biscuits à chaque fois). |
| Origine | OVD/Chinois/Restes |
| Création | Le 14/4/19 à 16:19 |
| Modification | Le 14/4/19 à 16:19 |