GLAÇAGE : 125 g de sucre glace, 2 CS d'eau chaude, facultatif : citron ou colorants alimentaires.
Ou bien 1 jaune d'œuf pour dorer.
Tamiser dessus la farine, la levure, le sel et la cannelle.
Mettre en boule. Etaler au rouleau sur 1/2 cm d'épaisseur.
Découper des formes.
Mettre sur une tôle beurrée et farinée (ou une feuille silicone).
Cuire 8 à 10 min à four chaud (150°C). Surveiller. Ils doivent être légèrement dorés.
Glacer après refroidissement.
