| Titre | SAUCE POIVRADE |
|---|---|
| Type de plat | SAUCE / GIBIER |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | 2 échalotes, des lardons, poivre concassé, 1 verre de vinaigre, 1 verre de vin rouge ou de marinade, 1 CS de maïzena, concentré de tomate. |
| Description | Dans une casserole, faire suer les échalotes, ajouter les lardons, le poivre, le vinaigre, laisser réduire. Puis, ajouter la maïzena délayée dans le vin et le concentré de tomates. |
| Origine | GIBIER |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 5/11/08 à 14:32 |