Titre | SAUCE POIVRADE |
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Type de plat | SAUCE / GIBIER |
Difficulté | 1 |
Ingrédients | 2 échalotes, des lardons, poivre concassé, 1 verre de vinaigre, 1 verre de vin rouge ou de marinade, 1 CS de maïzena, concentré de tomate. |
Description | Dans une casserole, faire suer les échalotes, ajouter les lardons, le poivre, le vinaigre, laisser réduire. Puis, ajouter la maïzena délayée dans le vin et le concentré de tomates. |
Origine | GIBIER |
Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
Modification | Le 5/11/08 à 14:32 |