| Titre | CAROTTES ET HARICOTS ROUGES A LA MAROCAINE |
|---|---|
| Type de plat | LEGUME/ACCOMPAGNEMENT |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Pour 4 personnes : 100 g de Haricots rouges (ou 200 g cuits), 2 carottes, 1 courgette, huile d'olive, jus de citron, 1 CC de cumin, 2 grains d'ail, coriandre fraîche. On peut ajouter de la sauce tomate. |
| Description | Faire tremper les haricots rouges pendant une nuit dans un grand saladier d'eau. Les faire cuire 1 h à feu doux dans une casserole d'eau. Éplucher les carottes et 1a courgette. Les couper en rondelles. Cuire les carottes dans un peu d'eau. Ajouter les courgettes au bout de 5 min. Cuire encore 5 min. Les mettre dans une poêle avec les haricots égouttés un peu d'huile d'olive, le jus d'un citron, 1e cumin, l'ail haché et de la coriandre fraîche. Mélanger. |
| Origine | Maroc/Santé Magazine+ |
| Création | Le 19/3/21 à 12:24 |
| Modification | Le 15/1/22 à 14:21 |