| Titre | STEAKS A L'ECOSSAISE |
|---|---|
| Type de plat | VIANDE |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | 2 gros steaks, Whisky, 2 oignons, 1 pincée de laurier en poudre, 10 grains de coriandre, 3 tomates, 250g de champignons de Paris. |
| Description | Faire mariner les steaks 3 ou 4 h dans le whisky. Faire revenir les oignons émincés, ajouter les champignons en lamelles, le laurier, le coriandre, les tomates pelées et grossièrement coupées, sel, poivre. Laisser cuire 15 min. Eponger les steaks. Les saisir rapidement. Saler, poivrer. Servir sur les légumes. Déglacer la poêle avec la marinade. Flamber, ajouter un peu de crème. |
| Origine | GB/Maïté |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 3/6/16 à 9:07 |