| Titre | BOWL DE LENTILLES AU SAUMON |
|---|---|
| Type de plat | SALADE/PLAT COMPLET |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Pour 2 personnes : 1 verre de lentilles vertes, 3 tranches de saumon fumé (ou cru mariné dans de la sauce soja) ou mi-cuit, 1 œuf, 1/2 échalote, 6 brins de ciboulette, le jus de 1/2 citron, 1 salade carmine (endive rouge) ou des carottes râpées, 2 CS de graines de lin (ou autres) Pour la vinaigrette : 1/2 CS de vinaigre balsamique, 3 CS d'huile d'olive (ou sauce yaourt et pas d'œuf) |
| Description | Plonger l'œuf 5 min dans de l'eau bouillante. Laisser refroidir et écaler. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, saler et poivrer. Cuire les lentilles à l'eau froide (sans sel) 15 min à partir de l'ébullition. Égoutter et mélanger avec l'échalote émincée, la moitié de la ciboulette ciselée et la vinaigrette. Couper le saumon en petits dés et mélanger avec le jus de citron. Dans chaque bol, répartir les lentilles, le saumon, la carmine, puis parsemer de ciboulette restante et de graines de lin. Saler et poivrer. Au dernier moment, ajouter l'œuf mollet coupé en deux. |
| Origine | POKEBOWL/HIVER++ |
| Création | Le 11/12/21 à 16:02 |
| Modification | Le 16/5/22 à 11:32 |