| Titre | TIRAMISU |
|---|---|
| Type de plat | DESSERT |
| Difficulté | 2 |
| Ingrédients | BISCUIT : 150 g de farine, 6 œufs, 150 g de sucre, 1CC de vanille, sel, 1 noix de beurre. GARNITURE : 500 g de MASCARPONE ( ou fromage blanc + crême fraîche), 200 g de sucre, 4 œufs. 1/2 l de café corsé, liqueur (AMARETTO). Poudre de cacao amer. |
| Description | Biscuit : Fouetter le jaunes et le sucre, ajouter la farine et la vanille. Incorporer les blancs battus en neige en soulevant. Mettre dans un moule beurré et cuire 7 min à 180°. Démouler chaud sur un torchon humide. Fouetter le jaunes et le sucre, ajouter le Mascarpone, les blancs en neige. Découper dans le biscuit 2 tranches de la taille du plat. Déposer une tranche, arroser de café et liqueur, puis la 1/2 de la crême. Répéter. Couvrir. Mettre 2 H au frais. Poudrer de cacao et garnir de copeaux de chocolat. |
| Origine | CUISINE ITALIENNE |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 21/1/08 à 19:32 |