| Titre | SALADE DE COURGETTE ET PÂTES À LA MENTHE |
|---|---|
| Type de plat | PÂTES/ SALADE |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Pour 4 personnes : 400 g de pennes, 4 courgettes moyennes, 3 CS d'huile d'olive, 1/2 CC d'Ail Semoule, 1 CC de Menthe, Zeste d’1/2 citron, émincé très finement, 1/2 CS de jus de citron, 125 g de ricotta (ou autre fromage), Sel et Poivre |
| Description | Plonger les pâtes dans une casserole d’eau bouillante et les cuire selon le mode d’emploi inscrit sur l’emballage. Pendant ce temps, chauffer un grill (plaque chauffante) à feu vif, laver les courgettes et couper-les en rubans dans le sens de la longueur à l’aide d’un économe (ou en rondelles). Les mettre dans un saladier avec 1 CS d’huile d’olive, saler légèrement et remuer pour les enrober. Faire dorer les courgettes sur le grill quelques secondes de chaque côté jusqu’à ce que les marques du grill soient visibles. Mélanger le reste de l'huile avec l’ail, la menthe, le zeste et le jus de citron et assaisonner à votre goût. Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter puis ajouter les courgettes et la sauce vinaigrette et mélanger bien. Disposer dans 4 assiettes et parsemer de ricotta. Servir immédiatement. |
| Origine | Ducros/AZ++ |
| Création | Le 24/8/22 à 23:11 |
| Modification | Le 24/8/22 à 23:22 |