| Titre | PURÉE DE POTIRON AU SAFRAN |
|---|---|
| Type de plat | LÉGUME /ACCOMPAGNEMENT |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Purée de potiron safranée Pour 4 personnes : 350 g de potiron épluché, 800 g de pommes de terre épluchées, 350 g de lait, 40 g de beurre, sel et poivre, 0,1 g de safran. |
| Description | La veille, faire infuser le safran dans le lait. Cuire le potiron au micro-ondes, l’incorporer aux pommes de terre cuites à l’eau et égouttées ; les réduire en purée, ajouter le lait, le beurre et le safran infusé, ajuster l’assaisonnement. Servir bien chaud ! |
| Origine | Safran De Smet++ |
| Création | Le 21/10/22 à 16:32 |
| Modification | Le 27/10/22 à 15:59 |