| Titre | CANARD A LA NORMANDE |
|---|---|
| Type de plat | VIANDE/CANARD |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | 1 canard de 1kg, 20 cl de muscadet, 10 cl de calvados, 10 cl de crème, sel, poivre, 800 g de pommes reinettes. |
| Description | Rôtir le canard au four ou à la sauteuse, lorsqu'il est cuit le réserver au chaud. Eplucher les pommes, les couper en quartiers, les faire rissoler au beurre. Déglacer le plat avec le muscadet, laisser réduire, ajouter alors le calva et la crème. Découper le canard, dresser le sur un plat entouré des pommes. |
| Origine | Normandie |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 26/10/17 à 16:40 |