| Titre | PURÉE DE CHOUX AUX AMANDES |
|---|---|
| Type de plat | LÉGUME/ ACCOMPAGNEMENT |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Pour 8 pers.: 1 chou pommé, 1 chou frisé, 1 oignon, 10 cl de lait, une noisette de beurre, 50 g de poudre d’amandes, sel |
| Description | Prendre des choux, ôter les feuilles mortes, découper les feuilles menues, et les blanchir avec des oignons environ une demi-heure. Essorer entre les mains. Mettre dans un pot de terre avec du bon lait entier, du beurre, du sel et un peu de poudre d'amande. Cuire sur feux doux tout en remuant. |
| Origine | Julie/Touraine/Médiévale |
| Création | Le 24/3/23 à 17:52 |
| Modification | Le 24/3/23 à 17:59 |