| Titre | CRUMBLE AUX POIRES ET FLEURS DE SUREAU |
|---|---|
| Type de plat | DESSERT/GÂTEAU |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Pour la pâte à crumble, c'est la recette de Cyrille Lignac (même poids de farine, de sucre (un peu moins…), de beurre et de poudre d’amande). 5 poires bien mûres, 10 corymbes de fleurs égrainées (retirer au maximum les parties vertes), 100 g de farine de blé (ou 20g de farine de teff, 20g de farine de caroube, 60g de farine de pois chiche), 100 g de poudre d’amandes, 75 g de sucre roux, 100 g de beurre |
| Description | Mettre les poires en morceaux directement dans le plat. Si elles sont un peu dures, les faire compoter au préalable. Recouvrir de fleurs de sureau puis de l’appareil à crumble. Mettre au four 180° environ 30 min. Meilleur tiède voir froid. |
| Origine | Printemps/SEL Tuffe et Faluns+ |
| Création | Le 14/6/23 à 15:27 |
| Modification | Le 14/6/23 à 15:36 |