| Titre | CARAMEL LIQUIDE |
|---|---|
| Type de plat | BASE |
| Difficulté | 2 |
| Ingrédients | 500 g de sucre, 12 cl d' eau, 1 CS de vinaigre, 1/4 l d' eau bouillante |
| Description | Mettre le sucre, l'eau et le vinaigre dans un poêlon. Faire un caramel roux. Hors du feu et de loin, ajouter l'eau bouillante. Prolonger l'ébullition 1min pour dissoudre le caramel. LAISSER REFROIDIR. SE CONSERVE 2 MOIS. ATTENTION, ça brûle! On peut remplacer l'eau par du jus d'orange pour faire un caramel à l'orange. |
| Origine | TUP++ |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 21/1/14 à 23:43 |