| Titre | LIQUEUR DE CITRON (LEMONCELO) |
|---|---|
| Type de plat | LIQUEUR |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | 5 citrons, 50 cl d'alcool, (facult. 1/4 de bâton de cannelle ou bien 3 amandes pilées et 5g de vanille) 15j à 1 mois plus tard : 1l d'eau,750g de sucre, |
| Description | Prélever le zest des citrons sans le blanc. Laisser mariner dans un bocal avec l'alcool pendant 1 mois au frais. Faire un sirop à feu doux avec l'eau et le sucre, laisser refroidir. Ajouter la même quantité à l'alcool. Laisser encore reposer encore qq semaines. Filtrer et mettre en bouteille. Servir tel quel avec un sorbet ou étendu d'eau gazeuse. |
| Origine | D.PINARD |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 21/1/08 à 19:32 |