| Titre | SAUMON ET LENTILLES CORAIL AU LAIT DE COCO |
|---|---|
| Type de plat | PLAT COMPLET/POISSON |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Pour 4 personnes : 4 Pavés de saumon (ou 1 filet de 600 g), 250 g de Lentilles corail, 2 Carottes, 15 cl de Lait de coco (conserve), 1 Oignon, Persil, 2 CC de Curry, 2 CS de Cumin, 1 pincée de Paprika en poudre |
| Description | Porter à ébullition un grand volume d’eau salée dans une casserole. Plonger les lentilles corail et les cuire 7 min. Préparer les légumes. Couper l'oignon et les carottes en petits cubes. Dans une poêle, les faire revenir avec un peu d'huile d'olive. En fin de cuisson, ajouter le persil. Une fois cuites, égoutter les lentilles. Les verser dans la poêle avec les légumes. Ajouter ensuite le lait de coco et les épices. Laisser mijoter quelques minutes. Retirer les arêtes du saumon. Assaisonner. Poêler côté chair 2 min puis 1 min autre côté. NB : S'il s'agit d'un filet, le mettre dans un plat sabot au four 8 min à 210°. |
| Origine | Manger bouger++ |
| Création | Le 7/6/24 à 23:05 |
| Modification | Le 29/10/24 à 23:33 |