| Titre | SOUPE MISO (BASE) |
|---|---|
| Type de plat | POTAGE/SOUPE |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | Pour 1/2 l de soupe, 50 cl de dashi (ou de bouillon), 100 g de tofu, 1 CS de pâte de miso, algues séchées selon la quantité souhaitée (environ 3g). |
| Description | Faire chauffer le dashi dans une casserole, ajouter le tofu coupé en cubes, puis la pâte de miso. Mélanger légèrement, avant d’ajouter les algues séchées. NB : il est important que l’eau ne boue pas, ce qui empêcherait le miso de se dissoudre correctement. La soupe miso ne se conserve que quelques jours au frais. |
| Origine | JAPON/Elle++ |
| Création | Le 27/10/24 à 17:15 |
| Modification | Le 27/10/24 à 17:21 |