| Titre | AIOLI NOIR |
|---|---|
| Type de plat | SAUCE |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | 1/2 grain d'Ail frais, 2 grains d'Ail noir, 2 Jaunes d’œuf : 20 g de Moutarde, 25 cl d'Huile d’olive, 25 cl d'huile neutre, Sel, Piment d’Espelette, Citron, 2 cl de Lait, 1 sachet d'Encre de seiche |
| Description | Dans un mixeur, rassembler l'ail frais, l’ail noir, les jaunes d’œufs, le sel, le piment, l’huile d’olive et l’huile neutre et mixer. Détendre au lait, ajouter un trait de citron jaune et l’encre de seiche. |
| Origine | CATALOGNE++ |
| Création | Le 1/12/24 à 14:58 |
| Modification | Le 1/12/24 à 14:58 |