| Titre | POULET A LA CREME, EPINARD & TOMATE SECHEE |
|---|---|
| Type de plat | VOLAILLE |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Pour 4 pers.: 2 ou 3 Blancs de poulet coupés en cubes, (30g + 15 g)de beurre, 1 CC d'origan séché, 1 oignon moyen émincé finement, 4 grains d'ail émincés, 1 petit bocal de tomates séchées à l'huile égouttées et coupées finement, 12 cl bouillon de poulet, 12 cl crème liquide entière, 100 g de parmesan râpé, 200 g d'épinard. |
| Description | Assaisonner les morceaux de poulet de sel, poivre et d'origan. Dans une poêle profonde faire fondre 30 g de beurre avec un peu d'huile d'olive (l'huile des tomates séchées). Ajouter les morceaux de poulet et cuire jusqu'à une belle couleur dorée. Retirer et réserver. Ajouter 15 g de beurre et faire revenir l'oignon, ajouter ensuite l'ail, 1/2 CC d'origan et les tomates séchées. Verser lentement le bouillon, la crème liquide et le parmesan, mélanger à la cuillère en bois jusqu’à consistance lisse. Laisser cuire quelques minutes. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 5 min, remettre les morceaux de poulet et continuer la cuisson 2-3 min. Parsemer de persil. Accompagner de pâtes ou de riz. |
| Origine | EXPRESS++ |
| Création | Le 16/4/25 à 15:23 |
| Modification | Le 16/4/25 à 15:27 |