| Titre | COMPOTE POMME POIRE VANILLE |
|---|---|
| Type de plat | DESSERT |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Pour 4 pers. : 4 pommes sucrées, 2 poires, 1 gousse de vanille, 2 CS de cassonade (facultatif). |
| Description | Éplucher les pommes et les poires. Couper en quartiers et épépiner, les couper en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène. Placer la moitié des fruits dans une casserole, ajouter le sucre et verser 5 cl d’eau. Ajouter la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Couvrir et chauffer 5 min. Ajouter ensuite le reste des fruits, mélanger, couvrir et cuire 10 min sur un feu doux en remuant régulièrement. Si besoin, assécher la compote quelques minutes à découvert. Écraser les fruits à la fourchette. Servir tiède ou laisser refroidir et conserver dans un bocal au réfrigérateur. |
| Origine | L.Mariotte++ |
| Création | Le 24/11/25 à 19:08 |
| Modification | Le 24/11/25 à 19:08 |