| Titre | PATE BOURBONNAIS AUX P.DE TERRE |
|---|---|
| Type de plat | PLAT COMPLET/VEGETARIEN |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Pour 8 pers.: 2 pâtes feuilletées, 1,5 kg de pomme de terre fermes, 1 oignon, 50 cl de crème fraîche épaisse, poivre, sel Facultatif : dés de jambon, persil haché |
| Description | Eplucher les pommes de terre, les laver, les sécher, les découper en fines lamelles. Eplucher et émincer l'oignon, mélanger avec les pommes de terre, salez, poivrer. Disposer une des 2 pâtes feuilletée dans le fond d'une plaque à tarte, remplir avec les pommes de terre. Ajouter la moitié de la crème fraîche. Recouvrir le tout avec la 2ème pâte à tarte en la soudant avec la 1ère, puis badigeonner la pâte supérieure avec un jaune d'oeuf. Faire une cheminée centrale. Cuire au four à 180°C (th. 6/7) environ 1 h. Déguster avec le reste de la crème et 1 salade verte ! |
| Origine | Hiver/M5++ |
| Création | Le 23/12/25 à 15:45 |
| Modification | Le 23/12/25 à 15:45 |