| Titre | CANARD CONFIT A LA SARLADAISE |
|---|---|
| Type de plat | PLAT COMPLET |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Pour 4 à 6 pers.: 4 Cuisses de canard confit, 1,8 kg de Pommes de terre, Persil frais, 2 grains d'Ail, Sel & poivre |
| Description | Préchauffer le four à 200°C en chaleur tournante. Éplucher les pommes de terre et couper-les en cubes d'environ 2 cm Mettre les pommes de terre dans un plat avec un peu de graisse. Poivrer. Enfourner 15 min dans le four chaud Éplucher et hacher l'ail Rincer le persil et le ciseler. Au bout de 15 min de cuisson, sortir le plat du four, ajouter l'ail et mélanger Mettre les cuisses de canard sur les pommes de terre et enfourner à nouveau pour 20 min. Si besoin, en fin de cuisson, mettre le four en mode grill et dorer la peau du canard 5 min. Vérifier la cuisson des pommes de terre. Elles doivent être fondantes Parsemer le plat de persil et remuer délicatement Servir les cuisses de canard bien dorées avec les pommes de terre. |
| Origine | Perigord/LesCommis++ |
| Création | Le 6/1/26 à 14:30 |
| Modification | Le 6/1/26 à 14:30 |